ゴーヤとひき肉の炒め物
meiseikai @cook_40071772
夏バテにはやっぱりゴーヤです！ひき肉の旨味がゴーヤに染み込んでご飯にもお酒のおつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
ゴーヤと豚肉の炒め物が大好きで冷蔵庫を見たらひき肉しかない…。と言う事でひき肉とゴーヤを炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの種と綿を取り、縦半分に切って薄切りにする。
- 2
ゴーヤを塩揉みして水に浸す。(苦味が好きな人はあまり浸しすぎないように)
- 3
フライパンにごま油を熱してひき肉、水切りしたゴーヤを炒める。
- 4
ひき肉の色が変わってゴーヤがしんなりして来たら、☆の調味料を入れる。
- 5
最後に水溶き片栗粉をいれ、ごま油を軽くまわしかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きな人はあまり水に浸しすぎない様にして下さい。子供向けに作る場合は長めに浸して下さい。
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