白身魚のムニエル･マヨ粒マスタードソース
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
あらかじめ魚をマリネすると、安い魚もレストランのような味わいになります♪ 混ぜるだけのマヨマスタードソースも簡単！
このレシピの生い立ち
安い魚もおいしくなります♪
白身魚のムニエル･マヨ粒マスタードソース
あらかじめ魚をマリネすると、安い魚もレストランのような味わいになります♪ 混ぜるだけのマヨマスタードソースも簡単！
このレシピの生い立ち
安い魚もおいしくなります♪
作り方
- 1
魚の両面に塩少々をまぶし、キッチンペーパーではさんで、冷蔵庫で２０分ほどおきます(水分と臭みを取る)
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- 2
袋にAを合わせて、水気を拭いた①を入れて、よくなじませて、冷蔵庫で１時間以上マリネして、下味をつけます。
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- 3
②に小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。
- 4
フライパンにオリーブオイル･バターを熱して、③を並べ入れます。中火で、皿によそった時に、上になるほうから焼きます。
-
- 5
こんがりしたらひっくり返して、反対もをこんがり焼きます(身を崩さないように、そっとひっくり返してくださいね）
- 6
皿によそって、レモン汁をふりかけ、混ぜたBをかけます。
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コツ・ポイント
まずは塩をして、臭みをとり、ハーブやニンニクでマリネをするので、安い解凍の輸入魚でも、とてもおいしくなります♪ 焼く時は、こんがり香ばしく焼いてくださいね！ ソースは混ぜるだけなので、魚を焼いてる間に作っても充分間に合います。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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