節約レシピ☆アラで作るマグロのタルタル
chima＠ @chima_
ご飯にも合うマグロのタルタルです。でも一番合うのは日本酒かな♪
このレシピの生い立ち
マグロの剥き身を叩いてるうちにタルタルが食べたくなったので。
節約レシピ☆アラで作るマグロのタルタル
ご飯にも合うマグロのタルタルです。でも一番合うのは日本酒かな♪
このレシピの生い立ち
マグロの剥き身を叩いてるうちにタルタルが食べたくなったので。
作り方
- 1
マグロのアラからスプーンで身を削いで、みじん切りした玉ネギ、乾燥パセリ、レモン汁、マヨネーズ、醤油と共に包丁で叩く。
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- 2
器に盛って卵黄をのせ、マヨネーズ（分量外）をかける。
コツ・ポイント
マグロのアラはドリップの無い色が鮮明なパックを選んで下さい。
身を剥く時、グレープフルーツ用のギザギザスプーンで剥くとやり易いです。
醤油を減らして代りに塩を加えても美味しかったです。
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