サラダ大根の甘酢漬け
もぐもぐはふーん @cook_40071869
ほんのりきれいなピンク色♪
すし酢も入れてマイルドに！
このレシピの生い立ち
サラダ大根というかわいらしい大根を買ってみたので
色がきれいに出そうだから作ってみました。
サラダ大根の甘酢漬け
ほんのりきれいなピンク色♪
すし酢も入れてマイルドに！
このレシピの生い立ち
サラダ大根というかわいらしい大根を買ってみたので
色がきれいに出そうだから作ってみました。
作り方
- 1
サラダ大根をスライサーで薄くスライスして水に少しさらしてから水気を切っておく。
- 2
ボールに※の調味液の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 3
保存袋に大根を入れ、調味液を注ぎ
空気を抜いて冷蔵庫に。途中上下を逆にして全体に漬かるようにします。 - 4
一時間くらいから食べられます♪
半日くらい漬けると
さらに美味しいです。
コツ・ポイント
サラダ大根はなかなか売っているお店は少ないかもしれません。
代用としてラディッシュでもきれいなピンク色にできます♪
すし酢でマイルドに仕上がりますので穀物酢との割合、甘みなどはお好みで調整してみてください♪
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