★の調味料を合わせておく
にんにく・しょうがは・ねぎはみじんぎり
豆腐は水切りしサイコロカット

フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが弱火で香りがったってきたら、お肉をいれよく炒める。

お肉の赤い部分がなくなりよく炒たまったら、豆板醤をいれ、お肉によく馴染ますように更に炒める。

★合わせ調味料をいれ沸々してきたら、豆腐をいれ弱火で2-3分

テンメンジャンを加え、軽く炒め、熟味酢をまわしかけに水溶き片栗粉をまわし入れぐらっとしたら完成。