☝自家製ピザソース☝

chellycoo7
chellycoo7 @cook_40071975

市販のは勿体ないので自分で作っちゃいました。
ネットで参考にしながらウチ流にアレンジしてます。
沢山作って冷凍もOK!

このレシピの生い立ち
最近、ピザトーストにハマってピザソースの消費が激しくなってきたので、市販のではもったいなくて自分で作ることに。
ネットで参考にさせてもらいながらウチ流にアレンジしてみました♪

☝自家製ピザソース☝

市販のは勿体ないので自分で作っちゃいました。
ネットで参考にしながらウチ流にアレンジしてます。
沢山作って冷凍もOK!

このレシピの生い立ち
最近、ピザトーストにハマってピザソースの消費が激しくなってきたので、市販のではもったいなくて自分で作ることに。
ネットで参考にさせてもらいながらウチ流にアレンジしてみました♪

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材料

8枚×4本分(32枚分)
  1. カットトマト缶 3缶
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 中3個
  3. ニンニク(みじん切り) 1球(1片ではなく丸ごと1個)
  4. ローリエ 1~2枚
  5. オレガノ 適量
  6. タイム 適量
  7. バジル 適量
  8. 適量
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    お鍋(または深いフライパン)にオリーブオリルを熱します。
    そこに玉ねぎとにんにくを入れて炒めます。

  2. 2

    しんなりするまでしばらく炒めます。

  3. 3

    カットトマト缶とローリエ、オレガノを入れて煮立ったら、弱火にして好みの濃さになるまで煮詰めます。

  4. 4

    煮詰まったのがコチラ。
    そこにタイム、バジルを入れます。
    この段階ではまだ味がはっきりしないので最後に塩で整えます。

  5. 5

    完成したソースがコチラです。

  6. 6

    密閉容器等に入れて冷凍すると保存可能です。
    使いたい分を小分けにするとムダがないと思います。

  7. 7

    早速作ったソースでピザトーストを作りました。
    焼き上がった写真を撮るのを忘れて食べちゃいました(笑)

  8. 8

    レシピID:19098075」のピザ生地でベーコン、ししとう、玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルーム&マヨでもイケます♪

  9. 9

    ハンバーグのソースとして使っても美味しかったです♥

  10. 10

    鶏モモ肉に塩・コショウして焼いたチキンステーキのソースとしてもイケます(´∀`*)

コツ・ポイント

塩で味を整える時、塩の加減でビックリする程、味が変わります。
ただし、結構入れるようになるので入れすぎに注意です。
今回はオレガノ、タイム、バジルを使いましたが、お好みで色々なハーブを使っても面白いかも?

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chellycoo7
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