手羽先に塩コショウを振ります（ビニール袋に入れてもむと味が早くなじみます）

フライパンにオリーブオイルをひいて、火にかけます

手羽先の皮のほうから焼き、ひっくり返して両面に軽く焦げ目がつく程度焼きます

バルサミコ酢をかけたら弱火にしてふたをします

時々ひっくり返しながら10分ほど焼いたら出来上がり★（焦げないようにね）