チンゲンサイのしょうが炒め

チンゲンサイは長さを半分に切り、葉と根元に切り分け、根元は縦4-6等分に切りよく洗う。

しょうがは千切りにする

フライパンにごま油を熱し、しょうが・塩を加えて炒める。

香りが出たらチンゲンサイの根元・葉の順に加えて炒め、全体に油がなじんだらしょう油をふり入れる。