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青梗菜のとろみ炒め
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青梗菜のとろみ炒め-レシピのメイン写真

青梗菜のとろみ炒め

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

青梗菜の千切り炒めがくず粉とからんで旨い
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千切りが楽しくなってしまう料理

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青梗菜のとろみ炒め

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材料

4人分
  • 青梗菜 2束
  • ごま油 小さじ1
  • 生姜 5g
  • 海の塩 小さじ1/2
  • くず粉と溶く水 5gと30cc
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    青梗菜の根元を切り落とします

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方1写真
  2. 2

    一枚ずつはがし根元の白いかたいほうは放射状に千切り、緑の葉先も千切りにして分けておきます

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と生姜のみじん切りを入れて中火にかけ、香りがしたら青梗菜の根元を入れ炒めます

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ってシンナリしたら葉先を入れて海の塩を入れ炒めます

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方4写真
  5. 5

    水溶きくず粉を入れながら火を通して炒めます、味を見てから最後に醤油を少々入れ風味付けします

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです

    • 青梗菜のとろみ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

タアサイや白菜も作れる、一気にサッと炒めます

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2018/10/12 05:32に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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このレシピのキーワード

炒めもの くず粉 チンゲンサイ しょうが

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