*ﾐｰﾄｿｰｽと茄子の玄米丼*
ｃａｎｄｙ＊ @cook_40072079
合挽肉が苦手なので鶏ささ身でささっとつくるﾐｰﾄｿｰｽ！玄米の上に、大好きな茄子と乗っけちゃいました★
このレシピの生い立ち
お弁当に持っていくには丼物がラク♪ってことで夏によく作っていました〜！
*ﾐｰﾄｿｰｽと茄子の玄米丼*
合挽肉が苦手なので鶏ささ身でささっとつくるﾐｰﾄｿｰｽ！玄米の上に、大好きな茄子と乗っけちゃいました★
このレシピの生い立ち
お弁当に持っていくには丼物がラク♪ってことで夏によく作っていました〜！
作り方
- 1
茄子は薄切りにし、水にさらす。玉葱とニンニクはみじん切り、鶏ささ身は一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒める。香りが立ったら鶏ささ身→玉葱の順で軽く炒める。鍋にﾄﾏﾄ缶を入れ、弱火で煮込む〜♪
- 3
鍋で煮込み中に、茄子をフライパンで焼く。後からﾐｰﾄｿｰｽもかけるので、味付けは塩胡椒で充分です！
- 4
ﾄﾏﾄの鍋をあけると2/3位の量には減ってます。塩胡椒で味を調節♪
- 5
玄米ご飯に茄子、ﾐｰﾄｿｰｽをかけ 手でちぎった紫蘇をかけます。
コツ・ポイント
お弁当として持参する際は、別にスライスチーズを持っていき、乗せてチンしてます♪
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