濃厚すぎるガトーショコラ
彩ちゃん @cook_40072243
めちゃくちゃ濃いめのガトーショコラ☆しっとりしまくり!友達にまた作って〜とゆわれます☆
このレシピの生い立ち
濃い〜ガトーショコラが食べたくなって
濃厚すぎるガトーショコラ
めちゃくちゃ濃いめのガトーショコラ☆しっとりしまくり!友達にまた作って〜とゆわれます☆
このレシピの生い立ち
濃い〜ガトーショコラが食べたくなって
作り方
- 1
卵黄はボールにいれ泡立て器でほぐし砂糖3分の2量を少しずついれ白っぽくなめらかなクリーム状になるまで混ぜます
- 2
1の卵黄に湯せんで溶かしたチョコレートバターを加え、手早く全体に混ぜあわせます
- 3
2にふるっておいた薄力粉をもう1度ふるいながら加え軽く手早く混ぜ合わせます(練ったりこねたりわしないでください)
- 4
別のボールに卵白を立て、七分立てくらいになったら残りの砂糖を加えさらに泡立てます(逆さにしても落ちなくなるくらいまで)
- 5
3の生地に4のメレンゲを半量加えまぜ残りのメレンゲも加えゴムベラでさっくりまぜます
- 6
型にいれ200°に余熱したオーブンで10分焼き180°に下げて25分焼き型抜きしたら完成☆
コツ・ポイント
バターが分離しちゃうからなるべく手早くしたらいいよ☆
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どっしりとしたガトーショコラ。外はサクサク！中はしっとり('д'♥ バレンタインに作って愛しの人にあげてみてください。友チョコとしても喜ばれます。
ﾊﾏﾁｰ -
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