あと一品に・・・こんにゃくのキムマヨ炒め

YRKR
YRKR @cook_40039101

半分に残ったこんにゃくで一品おかずを。
キムチマヨで炒めるとしっかり一品になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一品を。。。

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材料

  1. こんにゃく 1/2
  2. たけのこ 1/2
  3. いんげん 10本
  4. 桜海老 1/4カップ
  5. キムチ 適宜
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大にちぎっておく。たけのこはくし切り。いんげんは長かったら半分に切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油少々をひいて、たけのこ・インゲン・こんにゃくを炒める。
    桜海老を入れ軽くい炒める。

  3. 3

    一口サイズに切ったキムチを入れて軽く炒めたら、マヨネーズと麺つゆを入れて混ぜ炒めて。できあがり。

コツ・ポイント

いため合わせるだけなので、特にありません。
インゲンは冷凍を常備してるのでよく使うのですが、青ネギでもスナップエンドウでもOKです。もちろんなくても大丈夫です。
桜海老がなければ鰹節でもOKです。

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レシピ作者

YRKR
YRKR @cook_40039101
に公開
美味しいもの食べるの&作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。。。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。(醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。)残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。。。
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