作り方
- 1
万能ネギはみじん切りにします。エノキは石突きを取り、長いまま4等分します。
-
- 2
味噌に、砂糖と酒を加えて練り混ぜたら、刻んだ万能ネギを加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
アルミホイルに鮭、エノキの順に乗せ、その上に味噌をのせて広げます。同じものを4つ作ります。
-
- 4
ホイルの口を閉じてオーブンで焼きます。私はグラタンのキーを押して焼いてます。250℃で25分くらいで焼けると思います。
コツ・ポイント
今回はエノキしか使いませんでした(っていうかエノキしかなかったのです…)が、シメジや人参など乗せるものは冷蔵庫の中身と相談していろいろ変えてみてください。味噌は赤味噌がお勧めです。焼き時間はご家庭のオーブンの癖で変えてくださいませ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17667210
