栄養満点!キヌア(キノア)のスープ

ナーリン
ナーリン @cook_40039713

栄養価の高いキヌアを使ったスープ。 ランチにも夜にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
これいっぱいで栄養がタップリ♪

栄養満点!キヌア(キノア)のスープ

栄養価の高いキヌアを使ったスープ。 ランチにも夜にもぴったりです。
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これいっぱいで栄養がタップリ♪

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材料

  1. キヌア 約カップ1(お好みの量)
  2. A 玉ねぎ 半分
  3. A ニンニク 1かけ
  4. A マッシュルーム 約10個
  5. A ニンジン 適量
  6. A トマト 1つ
  7. コーン缶 1缶
  8. ホウレンソウ 1束
  9. アスパラガス 約10本
  10. パクチー(cirantro) カップ1
  11. コンソメ 1粒(キューブ状のもの)
  12. 塩・胡椒 少々
  13. ホットソース 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱して、Aを炒める。
    炒めたら水を入れて、水洗いしたキヌアとコーンを入れて15分煮る。

  2. 2

    コンソメ・塩・胡椒・ホットソースで味をととのえて、ホウレンソウ・アスパラガス・パクチーを加えてさらに5分。

  3. 3

    できあがり♪
    ライムを絞っていただきます☆

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK! 
パクチーをタップリ入れてね♪

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ナーリン
ナーリン @cook_40039713
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シカゴ在住の主婦食べることも作ることも大好き☆ 新しい調味料を使って新しい発見が楽しい♪東南アジア(?)出身の旦那のすきなアジアン料理も頑張ってます♪気が向いたときだけレシピ公開でーす。
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