お酒と一緒に?ターメリックコッペパン

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OL2 @cook_40030500

ターメリック(ウコン)のスパイスが余ってしまったのでパンの生地に練り込んでみました。
ほんのり香りがします!
このレシピの生い立ち
ターメリックが余っていたのでパンに練り込んでみました。

お酒と一緒に?ターメリックコッペパン

ターメリック(ウコン)のスパイスが余ってしまったのでパンの生地に練り込んでみました。
ほんのり香りがします!
このレシピの生い立ち
ターメリックが余っていたのでパンに練り込んでみました。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 薄力粉 30g
  3. ターメリック 5~10g
  4. 砂糖 大匙1
  5. ひとつまみ
  6. 100cc
  7. 牛乳 80cc
  8. バター 10g
  9. ドライイースト 5g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れて一次発酵まで済ませる

  2. 2

    ガス抜きをして片ちタイム20分ほど休ませる。

  3. 3

    4等分してコッペパン型に成型し、60~90分二次発酵する。

  4. 4

    斜めに2本くらいの切れ目を入れて230℃のオーブンで18分焼く

コツ・ポイント

ウコンが入っているのでお酒と一緒に食べると効果があるのかな?と思って作ってみました…
色付けと香りが少しするだけでほとんど味はありません。
今回はコッペパン型にしましたが同じ分量で食パンやバケット型などの成型も可能です。

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