きのこの豆乳あんかけそば♪

沙羅の木
沙羅の木 @cook_40048079

きのこたっぷりのあんを絡めて食べてね＾＾♪
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなのであんかけにして、ダイエット中でも食べれるパスタ感覚で作ってみました♪

きのこの豆乳あんかけそば♪

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沙羅の木
沙羅の木 @cook_40048079

きのこたっぷりのあんを絡めて食べてね＾＾♪
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなのであんかけにして、ダイエット中でも食べれるパスタ感覚で作ってみました♪
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材料

２人分
  1. そば ２袋
  2. しめじ １袋
  3. えのき １袋
  4. ベーコン ４枚
  5. ちくわ ４本
  6. ☆顆粒だし 少々
  7. ☆水 ２カップ
  8. 豆乳 ２カップ
  9. すりゴマ（白） 大２
  10. みそ 大２
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    そばは茹でておく。ベーコン、ちくわは食べやすい大きさに切る。えのき・しめじは手でほぐす。

  2. 2

    鍋に☆と具を全部いれ火にかける。全体がしんなりしたら豆乳をいれ、みそを溶かしてすりゴマをいれる。

  3. 3

    全体を混ぜてなじんだら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、茹でておいたそばにかけたら完成☆

コツ・ポイント

豆乳をいれてからはグツグツ沸騰しないように注意☆
あんかけをたっぷりかけて絡めながら食べてください♪
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沙羅の木
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３歳になる娘と旦那と私３人家族です♪みなさんのおいしいレシピにいつも感謝です(人´∀｀) 仕事復帰し子育てとの両立に奮闘の毎日♪マイペースクックですがどうぞ宜しくねっ✿ 好きな食べ物「トマト・チーズ・パン・甘いもの全般❤日本酒・バーボン大好きです❤」☆ドーナツを愛する会☆会員NO.１２
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