トマトは頭のヘタ部分を切り落とし中身をくり抜く。（中身はサラダに使うなどしてください）オーブンを１８０度に余熱する。

玉ねぎは炒めて冷ましておく。☆の材料を粘りが出るまでよく混ぜてピザ用チーズの半量も混ぜ込み２等分して１のトマトに詰める。

３にオリーブオイル少々をまわしかけてオーブンに入れ２０～２５分ほど焼く。あればパセリかバジルを素揚げしたものを飾る。