豚バラとゆで卵の醤油煮
noanoanoan @cook_40050224
豚肉と野菜の醤油煮と煮卵。
カレー用豚肉や鶏肉でも。
煮込み時間を長くすると角煮風に。
焼豚の代わりにも。
このレシピの生い立ち
バラ肉が安かったので。
豚バラとゆで卵の醤油煮
豚肉と野菜の醤油煮と煮卵。
カレー用豚肉や鶏肉でも。
煮込み時間を長くすると角煮風に。
焼豚の代わりにも。
このレシピの生い立ち
バラ肉が安かったので。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
【ゆで卵・温泉卵】
（レシピID:17560904）
ゆで方の参考にしてね。 -
- 2
バラ肉を1cm幅に切る。
できれば、脂身と赤身の所に包丁を入れて筋切りをする。 - 3
人参、葱を5cm長さ切る。
・好きな形に切ってね。
- 4
熱したフライパンに、バラ肉をのせ両面、焼き色が付くまで焼く。
・バラ肉から油が出るので油はひかない。出た油は捨てる。
- 5
4のフライパンに、水、醤油、砂糖、生姜、人参、葱を加え、中火で10から15分煮る。
- 6
ゆで卵を加え、スプーン等で汁を卵にかけながら5分煮る。
・卵を転がしながら煮てもok
- 7
※こちらは、カレー用の豚肉。フライパンに油をひいて作りました。今回は人参なしです。
-
コツ・ポイント
・豚肉は切る前に、水か湯で洗い水気を切ってから使うとさらに良いよ。
・油は、キッチンペーパーなどで吸い取ると楽です。
・豚の角煮のようにするなら、4の工程で水250ｍｌで30分煮る。
・人参の他に里芋大根等お好きな野菜も一緒に煮込んでもＯＫ
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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