肉味噌を作る。水で戻したしいたけ、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、弱火で玉ねぎをじっくり炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、しいたけを加えて少し炒め、ひき肉を加える。

ひき肉の色が変わったら、しいたけの戻し汁、酒、砂糖、醤油、味噌を加えて煮る。

汁気が半分くらいになったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ホワイトソースを作る。今回は簡単にレンジで★

耐熱皿にバター、薄力粉を入れ、バターが溶けるまでチン。

牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再び1分チン。

顆粒だしを入れ、よく混ぜて様子をみながら30秒チン。これをお好みの固さまで繰り返す。

ラザニアパスタを表示時間通りに茹でる。オーブンは180℃に予熱開始。

耐熱皿に肉味噌、ラザニアパスタ、ホワイトソースの順に重ねる(最後が肉味噌で終わるように)。

ピザ用チーズをたっぷり乗せ、オーブンで20分焼く。