さつまいもとはちみつde炊飯器ケーキ

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つきさや
つきさや @cook_40072942

ホットケーキミックスと炊飯器で簡単ケーキ
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので簡単に出来る消費メニューを作りたくて　

機能が変わってつくれぽにコメントが出来なくなってしまいましたが、作ってくださった方々、本当にありがとうございます！

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材料

  1. さつまいも 中1本
  2. ホットケーキミックス 200ｇ
  3. はちみつ 大2
  4. 砂糖 80ｇ
  5. 卵 1個
  6. オリーブオイル（サラダ油でも可） 大4
  7. 牛乳 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    さつまいもを良く洗い、輪切りにして茹でる
    もしくは水にさらしてからラップをかけてレンジでチンする

  2. 2

    柔らかくなったらフォークなどで荒く潰す
    皮をつけたままか剥くかはお好みで

  3. 3

    潰したさつまいもの荒熱を取り、はちみつ、砂糖、卵、牛乳、オイルを入れよく混ぜる

  4. 4

    混ざったらホットケーキミックスも入れてダマが無いようによく混ぜる

  5. 5

    油を塗った炊飯器の釜に入れて、あればケーキメニュー、無ければ炊飯ボタンを押す

  6. 6

    炊飯が終わったら真ん中あたりに竹串を刺し、生地が付いて来ないか確認
    付いて来るようならもう一度炊飯を！

  7. 7

    出来上がったら釜を逆さにして取り出す
    熱いうちは崩れやすいので少し冷ましてから切り分けた方が良いかも

コツ・ポイント

特にありません。
ダマが出来ないように良く混ぜること？　

はちみつのみだと少し甘さが弱かったので砂糖を足していますが、気になる方は砂糖無しはちみつ増量で作ってみても良いかも　

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