お鍋にたっぷりの湯をわかしキャベツを一枚ずつゆでる。水気をふきとる。太い芯がある葉はそぎ取りみじん切りにして具に混ぜる。

パン粉をたまごにひたし、玉ねぎはみじん切りにして油をまぶしてラップをして600wのレンジで2分加熱する。

玉ねぎが冷めたら、肉、おから、たまご、パン粉、塩、こしょう、ナツメグ、キャベツの芯のみじん切りを混ぜる。

肉だねを8等分くらいにしてキャベツで巻きようじでとめる。

フライパンにバター大さじ1をとかしてロールキャベツを両面こんがり焼き色がくらいに焼く。中に火が通ってなくてオッケー！

鍋に煮込み用ソースを火にかけハンバーグを入れ弱めの中火で30分煮込む。