焼きなすのお味噌汁
ひとみのレシピ @cook_40054904
焼きなすを白味噌したてで頂きます♪みょうがとの相性が抜群です＾＾
このレシピの生い立ち
なすを美味しく食べれる♪お味噌汁をと思い考えました。
焼きなすのお味噌汁
焼きなすを白味噌したてで頂きます♪みょうがとの相性が抜群です＾＾
このレシピの生い立ち
なすを美味しく食べれる♪お味噌汁をと思い考えました。
作り方
- 1
下準備
みょうがを縦半分に切る→斜めうす切り→あく抜き - 2
なすをグリルに入れ丸焼きにする
- 3
２を水を入れたボールに入れ皮をむき１本を8に縦割りし、ざるの上で自然に水切りする
- 4
だし汁を火にかけ沸騰したら火を止め白みそをとき、みそ汁を作る
- 5
お椀の真ん中に山になるように３をのせ、４をそそぎ、みょうがをたっぷりのせる
コツ・ポイント
なすは皮をむくので真っ黒に焼いて大丈夫です。白みそを使うと、お吸い物のようにあっさりします。家にある、赤みそ、合わせetc...なんでもOKです
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