豆苗とえのきのさっぱり炒め

ぷにぷに～mama
ぷにぷに～mama @cook_40051777

シャキシャキの食感が良く、数分で出来ます！
このレシピの生い立ち
数分で食物繊維たっぷりの炒めもの(副菜)が出来ないかと思い、考えました。

豆苗とえのきのさっぱり炒め

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材料

2人分
  1. 豆苗 1株
  2. えのき 1/2個(100g)
  3. ポン酢 大1-2

作り方

  1. 1

    豆苗は根の部分を切り取り、えのきは石づきを切り取り、それぞれ二等分にする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、えのき、豆苗の順に炒め、しなっとしたら火を止めてポン酢を入れてさっと混ぜる。

コツ・ポイント

炒め過ぎないようにすることくらいです。
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