オーブン不要!! 本格的ローストビーフ
parisme @cook_40052092
不器用さんほど作ってほしい! 200円位の安いお肉で大丈夫! チーズを重ねてみました♪ クリスマスの前菜にも◎
このレシピの生い立ち
ワイン、カクテル、酎ハイ…全てのドリンクに合って、前菜気分で食べれるものという視点で考えました。
オーブン不要!! 本格的ローストビーフ
不器用さんほど作ってほしい! 200円位の安いお肉で大丈夫! チーズを重ねてみました♪ クリスマスの前菜にも◎
このレシピの生い立ち
ワイン、カクテル、酎ハイ…全てのドリンクに合って、前菜気分で食べれるものという視点で考えました。
作り方
- 1
お肉に塩コショウ、ローズマリーをし下味をつける。
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- 2
弱火のフライパンで片面の色が変わるまでじっくり焼く。
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- 3
反対側にひっくり返したら、混ぜ合わせた特製ソースを入れて、ひと煮たちさせる。
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- 4
保存袋に煮汁ごと入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かす(私は1日置きました)
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- 5
煮汁は捨てて大丈夫です。
包丁で好きな大きさにスライスします。 -
- 6
特製のホースラディッシュソースを作ります。ホースラディッシュは100均なんかでも売っていますよ！
- 7
スライスチーズを9等分して、交互に重ねる。食べる時はぜひお肉と一緒に♪
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- 8
ホースラディッシュ、プチトマト、ブラックオリーブを盛り付けて完成＊
ソースは別添えしてますが、かけておいても大丈夫！ -
コツ・ポイント
下味時の胡椒は粗びきで、気持ち多め＊
焼くときは、ゆっくり弱火で(^^)d
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