
マグロのづけたたき
刺身と違う、焼きでもない、新感覚です!
このレシピの生い立ち
焼きすぎたマグロもいいのですが、レアのもどうかなっと作りました。
作り方
- 1
酒と醤油を大きいめのお皿に混ぜ、、マグロを5分漬けます。
- 2
フライパンで、マグロの表面だけ焼き、お皿に移します。
- 3
タレを作り、完成。
コツ・ポイント
焼き加減は、御自由にです。
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焼き加減は、御自由にです。
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