柿とりんごとアボカドのヨーグルトサラダ
いっシャン @cook_40073844
切って混ぜるだけ。味付けシンプル。
柿の甘さとアボカドの濃厚さとりんごのさっぱり感が絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、色んな食べ方で消費しているうちに思いつきました。
柿とりんごとアボカドのヨーグルトサラダ
切って混ぜるだけ。味付けシンプル。
柿の甘さとアボカドの濃厚さとりんごのさっぱり感が絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、色んな食べ方で消費しているうちに思いつきました。
作り方
- 1
ボウルにレモン汁を入れておく
- 2
りんごは、皮に塩をすりこんで水でよく洗う（または、皮をむく）
- 3
２を食べやすい大きさにいちょう切りにし、１のボウルに入れてレモン汁をからめる
- 4
柿とアボカドは皮をむいて、一口サイズに切り、3に加えてさっと混ぜる
- 5
プレーンヨーグルトを加えて全体を混ぜ、器に盛ってできあがり。
- 6
もし余ったら、ヨーグルトと牛乳追加してミキサーでジュースにリメイクも可。（ちょっとアボカドのクセが強いけど）
コツ・ポイント
りんごは、歯ごたえのあるものの方が全体の食感がいいです。柿とアボカドは皮をむいて切れる固さならOK。りんご→柿とアボカドの順に混ぜないと、柿とアボカドが潰れすぎて見た目悪くなります。レモン汁とヨーグルトは、果物の大きさに合わせて調整を。
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