野菜を食べよう！夏のスタミナ豚汁

＊下ごしらえ＊
にんじん、大根はいちょう切りにします。しめじはいしずきをとっておきます。じゃがいもは一口大に切ります。ねぎはみじん切り。お肉も食べやすい大きさに切っておきます。
ニンニクもみじん切りにしておきます。

お鍋に少量の油を引き、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。そこへ肉を入れ炒めて、軽く火が通ったら野菜も加えます。（ねぎはあとで）

だし汁を入れ野菜に火が通るまで煮込みます。火が通ったら、油揚げ、豆腐を加えひと煮立ちさせます。

味噌を入れ、最後にねぎを入れます。
器に盛りつけ、一味や七味とうがらしをお好みでどうぞ☆