野菜を食べよう!夏のスタミナ豚汁

マゴマゴ
マゴマゴ @cook_40033962

野菜たっぷりの食べる豚汁です。
ニンニクが少量入ってます!スタミナたっぷりつきますよ~
豚肉パワーで暑い夏を乗り切ろう♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて作りました。コレなら無理なくたくさん食べられますよ。

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材料

  1. 豚肉(バラやモモ お好きなだけ
  2. しめじ 1パック
  3. じゃがいも 中1個
  4. 大根 1/4本くらい
  5. にんじん 1/3本
  6. 絹ごし豆腐 1/2丁
  7. 油揚げ 2枚
  8. ねぎ 1/2本
  9. だし汁
  10. 味噌
  11. 一味・七味とうがらし お好みで
  12. ニンニク 2片

作り方

  1. 1

    *下ごしらえ*
    にんじん、大根はいちょう切りにします。しめじはいしずきをとっておきます。じゃがいもは一口大に切ります。ねぎはみじん切り。お肉も食べやすい大きさに切っておきます。
    ニンニクもみじん切りにしておきます。

  2. 2

    お鍋に少量の油を引き、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。そこへ肉を入れ炒めて、軽く火が通ったら野菜も加えます。(ねぎはあとで)

  3. 3

    だし汁を入れ野菜に火が通るまで煮込みます。火が通ったら、油揚げ、豆腐を加えひと煮立ちさせます。

  4. 4

    味噌を入れ、最後にねぎを入れます。
    器に盛りつけ、一味や七味とうがらしをお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

野菜は何でもOKです!ニンニクは必ず入れてくださいね。ほとんどニンニクの味はしませんが。

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