アジアン☆レタス入り野菜炒め☆
serendipity13 @cook_40074193
ちょっと変わった野菜炒め☆
ナンプラーとレタスでエスニック好きの私はお安く大満足☆
このレシピの生い立ち
「野菜炒めが食べたい！」というリクエストがあり、でも普通に作ってもおもしろくないな、ということで、使用頻度の少ないナンプラーとスイートチリソースで、野菜炒めにはあまり使わないレタスをメインに炒めてみたら、いかにも夏らしいアジアンな一品ができ、大好評でした☆
アジアン☆レタス入り野菜炒め☆
ちょっと変わった野菜炒め☆
ナンプラーとレタスでエスニック好きの私はお安く大満足☆
このレシピの生い立ち
「野菜炒めが食べたい！」というリクエストがあり、でも普通に作ってもおもしろくないな、ということで、使用頻度の少ないナンプラーとスイートチリソースで、野菜炒めにはあまり使わないレタスをメインに炒めてみたら、いかにも夏らしいアジアンな一品ができ、大好評でした☆
作り方
- 1
豚肉と野菜たちを野菜炒めにふさわしい大きさに切る。
- 2
ニンニク・しょうがをみじん切りにする。
- 3
ナンプラーとスイートチリソースを事前に混ぜる。
- 4
強火にしフライパンが温まったら、オリーブオイルをひき、ニンニクとしょうがを炒める。
- 5
香りがしてきたら、豚肉を入れよく炒める。そして、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの順番に入れる。
- 6
すべて炒まったら、レタスをいれ、少ししなっとなったところで、3を入れ、ソースが絡まれば完成☆
コツ・ポイント
最初から最後まで強気で強火で（笑）
レタスを入れてからは手早く、手際よく。
ナンプラーはブランドによって塩の加減が違うらしいので、 気をつけて調整してみて～☆
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