おからソースdeほうれん草ライスグラタン

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

簡単に作れ、おいしくヘルシーなライスグラタンです。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
産直市でほうれん草を購入しました。

おからソースdeほうれん草ライスグラタン

簡単に作れ、おいしくヘルシーなライスグラタンです。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
産直市でほうれん草を購入しました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 2人分(300~350g)
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
  4. ほうれん草 200g
  5. ウインナーソーセージ 4本
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. 牛乳 カップ1と1/2
  8. ●味の素KK固形コンソメ(砕く) 1個
  9. トマトケチャップ 大さじ1
  10. 生おから 100g
  11. こしょう 少々
  12. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて冷水に取り、水けをしぼって3cm長さに切る。ウインナーソーセージは3~4等分の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱して玉ねぎをよく炒める。1のほうれん草を加えて炒め、薄力粉を加えてよく炒める。

  3. 3

    2に●、ウインナーを加えてよく混ぜる。沸騰後中火で2~3分煮、こしょうをふる。

  4. 4

    3にご飯を加えて混ぜ、グラタン皿に移す。スライスチーズを千切って載せ、IHグリルの中で12~15分焼く。※アルミ箔を使用

コツ・ポイント

写真は2人分を大きなグラタン皿で焼いたものです。加熱器具はお手持ちの物でお試しください。焼き時間はそれぞれの器具により調節してくださいね。焼き具合はアルミ箔で調節します。

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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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