大根菜のゴマ味噌和え♪

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鮮やかな色とほんのり苦味が…(^^)
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大根菜の大量消費レシピです♪

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材料

  1. 大根菜 500g
  2. 炭酸ソーダ 少々
  3. 砂糖 30〜40g
  4. 味噌 60〜70g
  5. すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根菜を洗って水切りして置く

  2. 2

    鍋に炭酸ソーダを少々入れ大根菜を色良く茹でる(今の時期の大根菜は柔らかいのですぐ茹だる)

  3. 3

    茹で上がったら刻んで固く絞りボールに入れる

  4. 4

    味噌、砂糖、すりゴマを入れ混ぜる。器に盛ったらすりゴマを再びかける。

コツ・ポイント

茹でる時に柔らかくなり過ぎないように❗️すりゴマは混ぜる時も器に盛ってからも使うと美味しさ倍増(^^)栄養満点♪
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我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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