作り方
- 1
おくらに塩をこすりつけうぶ毛を除き、水洗いして水気をふく。
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- 2
薄い小口切りにする。
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- 3
皮をむいてすりおろした長イモにオクラ、いかそうめんのタレを入れさっと混ぜる。
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- 4
さらに卵黄を入れ、混ぜる。
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- 5
丼にご飯を盛り、イカをたっぷり乗せる。
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- 6
上から④をかけ、のりを天盛りにする。お好みでそうめんつゆを適量かけて食べる。
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コツ・ポイント
ただ、混ぜるだけの簡単レシピです。すったしょうがを乗せるとピリッとした辛さがプラスされます。
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