五目豆

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.11.29話題入り！！】毎日食べたい常備菜。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりの根菜と、良質のタンパク質を一緒に摂取できる。お総菜風にお弁当にいれたくて。

五目豆

toomooboo's cooksnap of when they made 五目豆.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 五目豆.
ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made 五目豆.
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【2016.11.29話題入り！！】毎日食べたい常備菜。
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材料

  1. 乾燥大豆 １５０グラム
  2. 人参 1/2本
  3. ごぼう 1本
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. 干ししいたけ 4枚
  6. こんぶ 10センチ
  7. 調味料
  8. 干し椎茸の戻し汁 200CC
  9. みりん 大2
  10. 砂糖 大2
  11. 醤油 大4

作り方

  1. 1

    乾燥大豆は水につけて、ふっくらと戻し、水気を切る。

  2. 2

    圧力鍋に、細かく切った野菜、調味料を全て入れて、蓋をしめる。

  3. 3

    おもりをセットして、強火に。しゅっと大きく振れだしたら、直ぐに火を止める。

コツ・ポイント

より柔らかく作りたい場合は、おもりが振れたあと、弱火で1分間加熱する。

インゲンや蓮根、ひじきなどを追加しても美味しい。
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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