こんにゃくは茹でこぼしして8等分に切る

まな板に豚肉を広げ、手前にこんにゃくを置いて巻き、塩胡椒をふって片栗粉をまぶす。

ゆで卵の殻をむく。

フライパンに油を中火で熱し、2を入れ、両面をこんがりと焼く。

☆と3を入れ、沸騰させたら落し蓋をして弱火で8分、時々裏返しながら煮る。

器に盛り、半分に切ったゆで卵・辛子を添える。