上品な香り♡ふわふわ卵のサフランスープ
とまとママ☆ @cook_40037773
サフラン＜ホール＞を使って、上品な香りのスープです。玉ねぎとハムでお財布にも優しい♪調味料は塩とブラックペパーのみ♡
このレシピの生い立ち
家にベーコンがなかったので、ファンシーソーセージで作ってみました。
お出汁もでて、優しいスープになり家族が喜んでくれました。
上品な香り♡ふわふわ卵のサフランスープ
サフラン＜ホール＞を使って、上品な香りのスープです。玉ねぎとハムでお財布にも優しい♪調味料は塩とブラックペパーのみ♡
このレシピの生い立ち
家にベーコンがなかったので、ファンシーソーセージで作ってみました。
お出汁もでて、優しいスープになり家族が喜んでくれました。
作り方
- 1
お湯にサフランを入れ暫く放置します。
-
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れを入れ火にかけ弱火でしんなりするまで炒め、ファンシーソーセージを加え、しっかり炒める。
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- 3
1をこし器でこしながら鍋に入れ、更に水を加え、沸騰させます。
-
- 4
★印を混ぜ合わせ高い位置から流し、すぐに火を止め蓋をし1分待ち、器に盛り乾燥パセリをちらし完成です。
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コツ・ポイント
※サフランは水からでもOK!ですが、お湯を使うと
色と香りと味が良く出ます。
ハムの変わりにベーコンをつかうと、より一層美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17678550
