たまねぎを1口大に切り、ラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。

ウインナーを縦半分に切る。

卵に塩を入れ、よく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、2を炒める。

4で焼き目がついたら、1、水煮大豆を入れて、ざっくり炒める。

5に水、コンソメを加える。

6がふつふつとしてきたら、3分程煮て、ケチャップを加える。

7に3をまわしかける。

8の卵が固まり出したら、胡椒をふって、火を止める。

9を器に盛って完成です。