子供にも！優しい味の豆っこカレー
大豆たっぷりでヘルシーなカレーです。
このレシピの生い立ち
大豆を使ったカレーを作りたくて考えました。優しい味がします。
作り方
- 1
鍋に油をひき、みじんぎりのにんにくを香りが出るまで炒める。弱火で玉ねぎを色づくまで炒める。
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- 2
それにミンチを入れて色づき、ぽろぽろになるまで炒める。
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- 3
野菜はすべて１ｃｍ角に切り、大豆と共に加える。炒まったら水を入れる。強火で沸騰したら、弱火にしトマト水煮と中華スープの素を入れて１０分煮る。
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- 4
カレー粉、豆板醤、みそ、ウスターｿｰｽを入れて塩で味を調節。さらに弱火で１０分煮る。仕上げにはちみつを入れて出来上がり
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コツ・ポイント
お子様用にする場合は豆板醤は抜くか少量にしてくださいね。
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