魔法のスイートトマトマリネ
よもまめころりん @cook_40034695
ちょっと若いあまり甘くないトマトもこのレシピで作るとあま～いトマトに大変身！
このレシピの生い立ち
待合室で読んだ 雑誌に載っていたレシピをアレンジしました
確か元のレシピはメープルシロップじゃなくてはちみつだったと思います
私はメープルの甘みが好きなのでo(>▽<)o
あと油は私はグレープシードオイルを使いました
美味しいですよ～
魔法のスイートトマトマリネ
ちょっと若いあまり甘くないトマトもこのレシピで作るとあま～いトマトに大変身！
このレシピの生い立ち
待合室で読んだ 雑誌に載っていたレシピをアレンジしました
確か元のレシピはメープルシロップじゃなくてはちみつだったと思います
私はメープルの甘みが好きなのでo(>▽<)o
あと油は私はグレープシードオイルを使いました
美味しいですよ～
作り方
- 1
トマトはヘタを取って皮をむき 横半分に切る 玉ねぎも繊維を断ち切るように横に薄切りにする
- 2
ビニール袋にトマトを重ならないように大切に入れ 薄切りにした玉ねぎを入れ混ぜ合わせた調味料をそっと注ぐ
冷蔵庫で１時間以上冷やす - 3
コツ・ポイント
トマトはあまりやわらかくなったやつで作ると水っぽくなっちゃいます
ちょっと固めの方がいいかも
皮は面倒でも絶対にむいた方が美味しいです(＾▽＾)
私はいつもヘタを取ってそこに箸をさしてコンロの直火であぶって
皮がパチンとはじけたら 水流でぺろりんと皮をむいています
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我が家では夏になると週に２回は食卓に上ります。残った汁まで完食！(笑 あま～いトマトで作るとより一層おいしいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17678663
