白玉粉は、袋にある分量の水で耳たぶくらいにねる。丸く団子にしたら、沸騰したお湯で、茹でる、浮かんできたら出来上がり、氷水にとりさましておく。

粉寒天は袋にある分量通りの水でなべに入れて溶かす、溶けたら冷蔵庫で冷やす。寒天が固まったらサイコロ状に切り分ける。

生クリームをお砂糖入れてホイップする。
黒糖に水を入れて溶かす。
お皿に白玉団子、寒天、粒アン、生クリームを絞って完成です。すべて冷やした食べて下さい。