カルシウムもたっぷり？冷汁＾＾
morikun @cook_40034088
冷汁というものは関西ではあまり食べない？
人生50年食べたことがなかったけれど結構おいしい。
有り合わせで作ってみた。
このレシピの生い立ち
一度食べてみたくて＾＾
カルシウムもたっぷり？冷汁＾＾
冷汁というものは関西ではあまり食べない？
人生50年食べたことがなかったけれど結構おいしい。
有り合わせで作ってみた。
このレシピの生い立ち
一度食べてみたくて＾＾
作り方
- 1
イリコのお腹と頭を取っておく。
-
- 2
ミルで粉に。鰹節もいっしょに。
昆布もいっしょにいれてもいいかも。昆布茶があったのでそれをつかってみました。
-
- 3
お湯を沸かし粉をいれ味噌を加える。
ちょっと甘口にしようと白味噌も加えました。
濃い目の味噌汁を作って冷蔵庫に冷やす。
-
- 4
ちょこっと雰囲気だけだそうと、ゴマもすってみた＾＾
-
- 5
御飯に板擦りして薄切りにしたきゅうりとゴマをのせてよく冷えた味噌汁をかける。
-
- 6
氷も浮かべて好みの味に薄めて＾＾
ともかくつめた～～く。
きゅうりの甘さが引き立つ一品＾＾
-
コツ・ポイント
美味しい干物を使えばまた味がかわるでしょね、
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