レーズン*スナックパン
aomeri31 @cook_40028511
かるく食べれるパンです～～ちょっと小腹がすいたときにピッタリ!
このレシピの生い立ち
いろんなメンバーさんのスナックパンを参考に自分なりに作ってみました
レーズン*スナックパン
かるく食べれるパンです～～ちょっと小腹がすいたときにピッタリ!
このレシピの生い立ち
いろんなメンバーさんのスナックパンを参考に自分なりに作ってみました
作り方
- 1
レーズン以外の材料をHBに入れ生地コースにおまかせ～
- 2
生地ができあがったらガスぬきして１つにまとめて１５分くらいベンチタイム。。。
その間にレーズンに適量のお湯を入れふやかしふっくらさせる
レーズンはしっかり
水分をきり細かく切っておく - 3
生地をのばしレーズンをちらす このときお好みでｼﾅﾓﾝをふってもいいです
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- 4
四方を折りたたみとじる これをめん棒でのばし三つ折りにしてまたのばし３回繰り返します
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- 5
横、真ん中でカットして縦８分割にカットします 天板に並べて２次発酵４０℃で２０分くらい
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- 6
１７０℃に余熱したオーブンで１５分焼きます。焼きかげんは お持ちのオーブンで調整してくださいね
- 7
２次発酵後 強力粉を茶こしでふって焼きました
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コツ・ポイント
生地がとてもやわらかいので打ち粉は、しっかりとする方がいいとおもいます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679214
