強力粉(100g程）・薄力粉・はちみつ・イースト・シナモン・オールスパイスと一度温めてぬるくなった牛乳（100cc程）をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。たまごと塩も加え、よく混ぜる。干しぶどうは残りの牛乳につけておく。

パンを捏ねる台の上に残りの強力粉をおき、その中央へ1.で混ぜ合わせた液体状のたねを流しいれ、よく捏ね合わせる。残りの牛乳とマーガリンを加えて固さを調整しながら、生地を捏ね上げる。

耳たぶぐらいの固さになってまとまったら、ボールに戻しラップをかけてさらにそれをビニールの袋に入れて暖かな部屋で1時間程寝かせる。（倍の大きさになる。）

1次醗酵が終わった生地に干しぶどうを折り込み、16等分して丸め15分ほど寝かせる。乾燥しないようにラップをかけておく。

少し寝かせた生地を手でこよりをよるように手のひらにはさんでこすり合わせて伸ばしていく。

天板に並べラップをかけて、さらにビニール袋にいれて暖かい場所で1時間程寝かせる。

2次醗酵が済んだら、200℃で9分ほど焼く。