ツルツルン 冷しゃぶ
海辺のキッチン @cook_40034324
食欲の無いときに、ツルっと不思議食感の冷しゃぶはいかが？
このレシピの生い立ち
以前に『はなまる』で、豚肉に片栗粉をまぶして作る豚しゃぶが紹介されていました。
この方法だと、しゃぶしゃぶ用のお肉が無くても美味しくツルッと頂けちゃいます♪
ツルツルン 冷しゃぶ
食欲の無いときに、ツルっと不思議食感の冷しゃぶはいかが？
このレシピの生い立ち
以前に『はなまる』で、豚肉に片栗粉をまぶして作る豚しゃぶが紹介されていました。
この方法だと、しゃぶしゃぶ用のお肉が無くても美味しくツルッと頂けちゃいます♪
作り方
- 1
豚肉は一枚ずつ広げて、塩を振り、薄くでもまんべんなく片栗粉をまぶす。
- 2
沸騰したお湯の中で、１を茹でる。
- 3
ボウルに氷水をはり、茹で上がった２を投入。
- 4
よく水気を切り、お皿に盛り付け完成！ポン酢をかけていただきます！
大葉、胡麻はお好みで。
コツ・ポイント
召し上がるときは、お肉に逃げられないように注意してね！
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鶏ムネ肉で冷しゃぶを作りました。片栗粉をまぶして、ぱさつかずにツルンとした食感が楽しめます。梅肉ポン酢でさっぱりと食べます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679487
