タコと梅のさっぱりパスタ
小春日向 @cook_40035981
タコと梅のさっぱり味のパスタです。
冷製でも温かいままでもいけますよ～～。
暑い夏にはさっぱりツルツルしたものが恋しいんでｖ
このレシピの生い立ち
急に冷製パスタが食べたくなった・・・
でも材料がタコと梅干しかなかった・・・ので出来ましたｖ
ホントはトマトとタコの冷製パスタにしようと思ったらトマトがなかった（><）
アプリでひらく作り方
- 1
タコを一口大に切る。きざみネギとにんにくみじんきり。梅干を種からはずしてみじん切りにしておく（梅の味によって個数を調整してくださいね）※ちなみにうちは『はちみつ』入りの甘めのものです
・パスタを茹でておく
（冷製の場合は冷水でしめる -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、
にんにく・鷹のつめを入れて香りを出したらタコを入れてサッと炒めて、梅干と昆布だし（粉末）を入れよくタコと絡める
火を止めてお酒を少々（お好みで）入れる（黒胡椒があればココで少々ふっておく - 3
フライパンで炒めた『2』をボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく
※冷製でなくてもおいしいので冷製にしない場合はボウルを冷蔵庫へ入れないでください - 4
茹でたパスタを冷→水でしめる
温→熱々のまま
『3』のボウルにいれてネギを入れて全体が絡まるように混ぜる - 5
お皿に盛り付けて完成！
冷製でも温かいままでもいけちゃうパスタです（＾＾）
タコと梅のさっぱり味ですｖ -
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