こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め♪
ごんの泉 @cook_40019832
こんにゃくがプリプリで食感がとってもいいです。ピリ辛でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見たものをアレンジしました。
こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め♪
こんにゃくがプリプリで食感がとってもいいです。ピリ辛でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見たものをアレンジしました。
作り方
- 1
こんにゃくは厚みを２枚に切り､両面に斜めに細かく切り目を入れ､幅の棒状に切る。
豚ロース肉２枚を棒状に切り､しょうゆ､酒､しょうが汁（各小さじ１）で下味をつける。 - 2
もどした干し椎茸を半分のそぎ切りにし、もどし汁はスープに加える｡にんにくはみじん切り。フライパンにこんにゃくを水っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
フライパンに油大さじ2を熱し､にんにく､豆板醤をゆっくりと炒める。肉を加えて炒める｡
- 4
椎茸・人参・いんげん・玉葱を加えてさっと炒め､こんにゃく､鶏がらスープ１カップ､しょうゆ大さじ１と1/2､砂糖大さじ１､酒大さじ１を加え､中火で15分煮る｡
- 5
片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
こんにゃくは、油なしのフライパンでよく炒めてください。
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