ダイエットに♪大豆づくしのハンバーグ
にゃろう @cook_40075023
豆中心なので、カロリーはそこそこありますが、お肉だけよりも、良質な栄養素がたっぷりです♪
冷凍して好きな時に食べよう☆
このレシピの生い立ち
健康診断で、コレステロールがE判定orz
でも食べるのが好きなので、ハンバーグとか食べたい…。
で、思い付いたのが、コレステロールにいいとされる、納豆や豆腐を使ったハンバーグです☆
これなら普通のハンバーグよりはまだマシなはず！←
ダイエットに♪大豆づくしのハンバーグ
豆中心なので、カロリーはそこそこありますが、お肉だけよりも、良質な栄養素がたっぷりです♪
冷凍して好きな時に食べよう☆
このレシピの生い立ち
健康診断で、コレステロールがE判定orz
でも食べるのが好きなので、ハンバーグとか食べたい…。
で、思い付いたのが、コレステロールにいいとされる、納豆や豆腐を使ったハンバーグです☆
これなら普通のハンバーグよりはまだマシなはず！←
作り方
- 1
キッチンペーパーで豆腐を包み、その上にさらにキッチンペーパーを乗せ、そこにみじん切りにした玉ねぎを乗せて、レンチンする。
- 2
大豆と水切りした豆腐をボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。
フードプロセッサーでも。
※大豆はちょっと粗めがおいしい。 - 3
2にタレを混ぜた納豆・卵・挽き肉・塩コショウを入れてよく混ぜ、混ざったらパン粉を加えてさらに混ぜる。
- 4
キッチンペーパーに油を染み込ませ、フライパンに塗る。
焦げやすいフライパンなら、少し多目に。 - 5
好きなサイズに形成し、熱したフライパンで焼いていく。
※強火➡ひっくり返して強火➡蓋をして弱火で蒸し焼きが個人的に好み - 6
トマトソースや、おろしポン酢で食べます♪
-
コツ・ポイント
納豆を入れる場合は、必ず他の材料を潰し終わってから！
でないと、滑ってほとんど潰れなくなります
ちょっと焦げたかな？くらいに表面を焼くと、カリッとしておいしいです(^_^)
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