作り方
- 1
蒟蒻を厚めに切り、真ん中に切れ目を入れ、一回転。各材料を、乱切りなど。適当な大きさに切る
- 2
水200ccと、切った材料を入れ☆の調味料を加え一煮立ち
- 3
アクを取り、甘さを確認後、★醤油を、加減を見ながら入れる
- 4
一煮立ち後、弱火で30分程度煮込む
コツ・ポイント
煮込む時にあまり混ぜないように！里芋が煮崩れて、煮汁が濁ると綺麗じゃないからね。
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