マヨが良く合う☆豚テリヤキ丼

yuki88867
yuki88867 @cook_40074976

簡単おいしい変わり丼。甘辛だれがマヨネーズとよく合います。
このレシピの生い立ち
おかずとして作っていた、豚肉の照り焼きを丼にしたら美味しそうだなと思って。

マヨが良く合う☆豚テリヤキ丼

簡単おいしい変わり丼。甘辛だれがマヨネーズとよく合います。
このレシピの生い立ち
おかずとして作っていた、豚肉の照り焼きを丼にしたら美味しそうだなと思って。

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材料

1人分
  1. 豚薄切り肉 5~6枚
  2. キャベツ 50gくらい
  3. しめじ 40gくらい
  4. ※しょうゆ 大さじ2
  5. ※酒 大さじ2
  6. ※みりん 大さじ2
  7. ※砂糖 大さじ2
  8. ※水(お湯) 大さじ2
  9. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。※の調味料を合わせて、砂糖が溶けたら、豚肉を5分くらい漬け込む。

  2. 2

    油を引いたフライパンでしめじを炒める。
    油がまわったら、豚肉を入れて、さっと炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、豚肉の漬け汁を加える。フタをして、3分くらい蒸す。

  4. 4

    フタをとって水分を飛ばす。どんぶりご飯に、隠れるくらいのキャベツの千切りをひいたら、豚肉を並べる。煮汁をかけてお好みでマヨネーズをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

どんぶりなので、しっかり味をつけるため、焼く前に漬け込んでみました。 ちなみに、最後にしっかり水分を飛ばさないと、つゆだくになっちゃいます。調味料を合わせるとき、水の代わりにお湯を使うと、砂糖の溶け残りを防げます。

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簡単・小人数分のレシピです。
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