おふくろの味たまごやき、九州風味。
tamakipapa @cook_40069269
THE 卵焼き。
九州のおふくろの味。
ホッとするやさしい味のたまごやき。
このレシピの生い立ち
九州のお袋の味。優しくて飽きの来ない卵焼きを
食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく混ぜ合わせます。
-
- 2
牛乳と他全ての調味料を混ぜます。
ムラがでないようにしっかり混ぜます。 -
- 3
最後に昆布だし(顆粒)を混ぜます。
-
- 4
卵焼き器に油をひき、ゴムヘラを使って卵液を薄く重ねながら巻いていきます。
トロ火でじっくり焼きます。 -
- 5
接合部分を半熟に焼き付けて完成。
-
コツ・ポイント
トロ火で時間をかけて焼き付けるのがコツ。
強火で一気に作るオムレツとは違い、砂糖や出汁
が入ると焦げやすくなるので時間を掛けて
しっかり仕上げると綺麗に焼けます。
リアクション
レシピ作者
中華専門の料理人でしたが、何でも作るサンデーシェフを頑張ります。子供たちに良いものを食べてほしいという願いも込めて将来家庭科で学ぶときのためのレシピ作りをしようと思っています。
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