大根たっぷりの筑前煮
まんまるまる @cook_40031074
大根がスープを吸って美味しい筑前煮ができました♪干しいたけの戻し汁は必須です！
このレシピの生い立ち
大きな大根を買うと、なかなか使いきれないので、、、
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りして5分くらい下茹でする。こんにゃくはスプーンでちぎり、あく抜きする。干ししいたけはぬるま湯でもどす。にんじんは乱切り。鶏肉は一口大に切り、酒を少しもみこんでおく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、具をいためる。鶏肉の色が変わったら、干ししいたけの戻し汁を入れて（足りない場合は水を足す）☆印の調味料を入れる。
- 3
蓋をして弱火で15分くらい煮る。その後、蓋をあけて中火で木べらで上下返しながら水分を飛ばす。
水分がほぼなくなったら完成♪
コツ・ポイント
できたてよりも一度冷めたもののほうが、
大根にしっかり味がしみて美味しいです♪
干ししいたけとその戻し汁は必須です。。
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