いわしの、鶏肉とこんにちはハンバーグ
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
魚の苦手な人にでも食べられるように、いわしを鶏肉と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
子どもが小さいとき、魚嫌いにさせたくなくて、つみれ団子に少し鶏挽き肉をいれたことがありました。それが、きっかけです。
アプリでひらく作り方
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今回は、生協のいわしのすりみを使っていますが、もちろん、いわしをたたいて作るのが、本来の姿ですね。
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玉ねぎは、みじん切り、ごぼうは、あられぎりにして、水にさらしておきます。
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2を油で炒めて冷ましておきます。
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いわしのすりみと、鶏挽き肉を練りながら、3
や、調味料、卵、パン粉を入れます。 -
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成形して、両面こんがり焼いたら、完成です。
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そのままのフライパンで、※醤油とみりんを同量合わせたものを煮詰めると、ソースが完成です。ネギ（分量外）を散らしました。
コツ・ポイント
ごぼうを細かく切ることくらいです。ささがきにしても美味しいと思います。
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